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Weinbereitung
 

Herbert Studeny
Den Weinbau begünstigende Fallwinde kommen
vom Manhartsberg, einem Bergrücken, der das Wald-
vom Weinviertel trennt. Die Luftbewegungen unterstützen
den Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, der die
Aromenbildung während der Reifeperiode intensiviert. Vor allem
von den Lagen Atschbach, Triftberg und Sündlasberg kommen fein-
gliedrige Weißweine, deren grazile Charakteristik Herbert Studeny
perfekt herauszuarbeiten weiß. Die Rotweine gedeihen auf ausgewählten
Lagen der Gemeinden Schrattenthal und Pulkau.


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