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Brombeeren und Kirsche in der Nase gepaart mit feinen Eichenaromen; trocken, dunkle lebendige Beerenfrucht am Gaumen, dezente Holzwürze, elegant und voll zugleich, engmaschige Tannine, mittellanger Abgang
 
Cuvée aus Merlot (50%), Rösler (30%) und Cabernet Sauvignon(20%)
 
Ertrag: 4500 l/ha
Lesetermin: Mitte Oktober
Gradation: 17,5 ° KMW (aufgeb. 20° KMW)
Leseart: selektive Handlese                        
Vergärung: Stahltank bei ca. 25° C; Reinzuchthefe; Gärdauer ca. 1 Woche, weitere 2 Wochen auf der Maische
Ausbau: Großes Holzfass und 40% gebrauchte Barriques
 
Fülltermin: Ende August 2020
Verschluss: Schraubverschluss
Entwicklungspotential: bis 2030
Beginnende Trinkreife: 2023
Trinktemperatur: 17° C
 
Speiseempfehlung
Steaks
Hirsch
Wildschwein
Reh
 
Bitte immer ein Vielfaches von 6 bestellen, sodass kein Platz in den Versandkartons verschwendet wird! Z.B. 6 Flaschen, 12 Fl., 18 Fl. etc. (auch verschiedene Sorten!)